Panqué de cereza húmedo con yogur
Panqué de cerezas con yogur: de 350 a 400 g de cerezas sin hueso enharinadas para que no se hundan, 45 minutos a 180 °C.
Un panqué de cerezas hecho la mañana del 11 de septiembre, al mismo tiempo que una tanda de albondiguitas para las sopas que vendrán.
Es un panqué de yogur: huevos batidos con los azúcares, yogur, mantequilla derretida, harina y polvo para hornear. Las cerezas sin hueso se pasan por un poco de harina antes de incorporarlas, para que no se vayan al fondo.
Se hornea 45 minutos a 180 °C y se desmolda una vez frío.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación20 min
- Tiempo de cocción45 min
- Reposo20 min
- Total1 h 25 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Calorías235 kcal/pers.
- Método de cocciónAl horno
- Costo estimado5,67 € 0,71 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
- 0,12 €
- 0,27 €
- 0,12 €
- 0,17 €
- 0,66 €
- 0,26 €
- 0,25 €
- 3,82 €
Precios de supermercados de España para 7 de 8 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Precalentar el horno a 180 °C. Enmantequillar y enharinar el molde.
- Quitarles el hueso a las cerezas y pasarlas por un poco de harina. ≈ 8 min
- Batir los huevos con el azúcar y el azúcar avainillado hasta que la mezcla esté espumosa. ≈ 4 min
- Agregar el yogur y la mantequilla derretida. ≈ 3 min
- Incorporar poco a poco la harina y el polvo para hornear. ≈ 4 min
- Agregar con cuidado las cerezas, verter en el molde y hornear 45 minutos. Comprobar con la punta de un cuchillo.
- Dejar enfriar antes de desmoldar.
La cuenta
Panqué de cereza húmedo con yogur
- 200 g de harina0,12 €
- 1 sobre de polvo para hornear0,27 €
- 100 g de azúcar0,12 €
- 2 sobres de azúcar avainillado0,17 €
- 3 huevos0,66 €
- 1 yogur natural0,26 €
- 30 g de mantequilla0,25 €
- 400 g de cerezas sin hueso3,82 €
Total5,67 €
es decir, 0,71 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
Valores nutricionales por 1 rebanada
| Calorías | 235 kcal |
|---|---|
| Grasas | 5,5 g |
| de las cuales saturadas | 2,9 g |
| Carbohidratos | 39,9 g |
| de los cuales azúcares | 20,4 g |
| Fibra | 1,7 g |
| Proteínas | 5,9 g |
| Sal | 0,08 g |
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