Huevos centenarios con jamón de Jinhua y jengibre
Descubra esta receta china única, que incluye huevos de pato cocidos durante 100 días, combinados con jamón de Jinhua y jengibre marinado.
Los «huevo al siglo» son una especialidad culinaria china, elaborados conservando huevos de pato en una mezcla de carbón vegetal y cítricos verdes durante aproximadamente 100 días. Estos huevos tienen un sabor cremoso y un aroma intenso.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación5 min
- Tiempo de cocción—
- Reposo1 h 40 min
- Total1 h 45 min
- DificultadFácil
- Método de cocciónpreparación
Ingredientes
personas
- 0,88 €
- 1,06 €
Preparación
- Limpie el huevo Century. ≈ 8 min
- Aplaste el huevo, luego corta cada mitad en 4 rebanadas. ≈ 8 min
- Corte el jengibre marinado en finas láminas. ≈ 8 min
- Corte el jamón de Jinhua en lonchas finas. ≈ 8 min
- Déjelos remojar en agua durante un tiempo.
- Prepara un sándwich con una rebanada de jengibre, una rebanada de jamón y un huevo duro cortado en rodajas. ≈ 3 min
- Sirva con vinagre. ≈ 2 min
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