Jahrhunderteier mit Jinhua-Schinken und Ingwer
Entdecken Sie dieses einzigartige chinesische Gericht mit Hühnereiern, die 100 Tage lang gekocht wurden, kombiniert mit Jinhua-Schinken und mariniertem In…
Eier im Jahrhundert sind eine chinesische Spezialität, bei der Enten-Eier über etwa 100 Tage in einer Mischung aus Holzkohle und Zitrusfrüchten eingelegt werden. Diese Eier haben eine cremige Textur und einen starken Geruch.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit5 Min.
- Kochzeit—
- Ruhezeit1 Std. 40 Min.
- Gesamt1 Std. 45 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- GarmethodeVorbereitung
Zutaten
Personen
- 0,80 €
- 1,06 €
Zubereitung
- Reinigen Sie das Ei Century. ≈ 8 Min.
- Zerquet die Eier, und schneiden dann jedes Stück in 4 Scheiben. ≈ 8 Min.
- Schneiden Sie den marinierten Ingwer in dünne Scheiben. ≈ 8 Min.
- Schneiden Sie das Schinken aus Jinhua in dünne Scheiben. ≈ 8 Min.
- Lassen Sie es für eine Weile in Wasser einweichen.
- Bereiten Sie eine Sandwiches mit einer Scheibe Ingwer, einer Scheibe Schinken und einem hartgekochten Ei zu, das in Scheiben geschnitten ist. ≈ 3 Min.
- Servieren Sie mit Essig. ≈ 2 Min.
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