Helado de cerezas sin azúcar añadida

Ingredientes

• 500-600 gramos de cerezas dulces
• 10 cl de ron
• 350 g de crema fresca
• 15% de grasa
• 2 cucharadas de aceite de coco
• 1 cucharada de harina de semillas de zanahoria
• 4 cucharaditas de eritritol o de xilitol
• 1 punta de sucralosa para potenciar el dulzor.
• Sal
• Opcional: Mezcla de chocolate negro (xilitol, eritritol, estevia)

Prepare la máquina de helado y active el sistema de refrigeración.

Lave las cerezas, sécalas, córtalas en trozos y retira los huesos.

Añada los ingredientes en el vaso de la batidora o en el vaso del robot de cocina, y mezcle bien.

Añada la masa en el congelador y ponga en marcha el mezclador.

Llena recipientes previamente enfriados con hielo ya preparado y sirve.