Halva negra con nueces y uvas
Un halva negro de Ardabil, elaborado con harina, nueces y zumo de uva, y aromatizado con cinco especias. Un dulce tradicional con sabores cálidos.
El qara halva es un dulce tradicional de la ciudad de Ardabil, en Irán. Su elaboración con jugo de uva y especias le confiere un color oscuro y un sabor cálido.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación30 min
- Tiempo de cocción30 min
- Total1 h
- DificultadMedia
- CostoEconómico
- Método de cocciónCocción en una olla
- Costo estimado7,24 € 0,72 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
Ingredientes
personas
- 0,30 €
- 2,39 €
- 0,46 €
- 2,05 €
- 2,00 €
- 0,04 €
Precios de supermercados de España para 5 de 6 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Tamiza la harina y reserva para usarla posteriormente a temperatura ambiente. ≈ 2 min
- Añada la mantequilla y derrítala removiendo constantemente a fuego bajo.
- En otro recipiente, mezcle el zumo de uva, el azúcar, el agua caliente y las especias.
- Vierta esta mezcla sobre la harina. ≈ 3 min
- Añada las nueces trituradas al final. ≈ 3 min
La cuenta
Halva negra con nueces y uvas
- 500 g de harina0,30 €
- 200 g de nuez trituradas2,39 €
- 400 g de azúcar0,46 €
- 1 taza de mantequilla2,05 €
- 700 g de zumo de uva2,00 €
- 1,5 gramos de cada una de las siguientes especias: nuez moscada, jengibre, comino, pimienta negra y canela.0,04 €
Total7,24 €
es decir, 0,72 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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