Ejotes planos empanizados y fritos
«Schnitzels» de frijoles al estilo alemán: frijoles planos cocidos, rebozados en harina, huevo y pan rallado, y luego dorados en mantequilla.
Aquí tienes una receta tradicional alemana, adaptada para un almuerzo o cena originales. Los frijoles grandes se cocinan y luego se rebozan y se fríen hasta que estén crujientes.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción20 min
- Total35 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónolla
- Costo estimado3,32 € 0,83 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
Ingredientes
personas
- 2,44 €
- 0,44 €
- 0,05 €
- 0,07 €
- 0,31 €
- 0,01 €
Precios de supermercados de España para 5 de 6 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Lave los frijoles y córtalos en trozos. ≈ 8 min
- Cocínelos durante unos 3 minutos en agua hirviendo con sal, y luego déjelos enfriar.
- Luego, mézclelos con harina, luego con huevo batido y, finalmente, con pan rallado. ≈ 3 min
- Cocínelos en mantequilla o aceite hasta que estén dorados y crujientes.
La cuenta
Ejotes planos empanizados y fritos
- 500 g de habas planas (o habas de coco)2,44 €
- 2 huevos0,44 €
- harina0,05 €
- pan rallado0,07 €
- Mantequilla o aceite para cocinar.0,31 €
- Sal0,01 €
Total3,32 €
es decir, 0,83 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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