Ensalada de betabel y manzana
Una ensalada fresca de remolachas rojas cocidas ralladas, manzana y perejil, aliñada con una vinagreta de aceite de oliva y limón. Rápida de preparar.
En resumen: para 4 personas, 15 min de preparación, sin cocción, dificultad: fácil, unos 0,39 € por persona, 142 kcal por porción.
Esta ensalada de remolacha se prepara en pocos minutos con ingredientes sencillos. Va muy bien acompañada de carnes frías y quesos.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción—
- Total15 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Calorías142 kcal/pers.
- Método de cocciónSin cocinar
- Costo estimado1,57 € 0,39 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Vegano
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 1,10 €
- 0,06 €
- 0,20 €
- 0,10 €
- 0,11 €
Precios de supermercados de España para 4 de 5 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Ralla las zanahorias rojas cocidas. ≈ 8 min
- Pique la cebolla muy finamente. ≈ 8 min
- Pique el perejil. ≈ 8 min
- Ralla la manzana, pelada o sin pelar, según tu preferencia. ≈ 8 min
- En un recipiente, agite el aceite de oliva con el zumo de limón para obtener una vinagreta. ≈ 3 min
- Mezcle todos los ingredientes y sirva en un bol. ≈ 4 min
La cuenta
Ensalada de betabel y manzana
- 500 g de remolachas rojas cocidas1,10 €
- 1 cebolla pequeña o 1 chalote0,06 €
- Una manzana pequeña0,20 €
- 2 cucharadas de aceite de oliva0,10 €
- El jugo de aproximadamente la mitad de un limón.0,11 €
Total1,57 €
es decir, 0,39 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
Valores nutricionales por porción
| Calorías | 142 kcal |
|---|---|
| Grasas | 7,5 g |
| de las cuales saturadas | 1,3 g |
| Carbohidratos | 14,8 g |
| de los cuales azúcares | 12,8 g |
| Fibra | 3,9 g |
| Proteínas | 2,1 g |
| Sal | 0,3 g |
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