Encurtido de verduras con apio
Coliflor, zanahoria, pimiento, col y apio, marinados en un caldo agrio con ajo, jengibre y chile. Unas verduras crujientes con un toque picante.
Estos pepinillos combinan coliflor, zanahoria, pimiento, col y apio en una salmuera agridulce con ajo, jengibre y chile. Se suelen servir como acompañamiento de platos del Medio Oriente.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación1 h
- Tiempo de cocción5 min
- Reposo30 min
- Total1 h 35 min
- DificultadMedia
- Método de cocciónmaceración
- Vegetariano
- Vegano
Ingredientes
personas
- 0,44 €
- 0,30 €
- 0,05 €
- 0,15 €
- 0,12 €
- 0,00 €
Preparación
- Remojar la coliflor durante media hora en agua con sal o vinagre.
- Calienta el agua en una olla y añade el vaso de vinagre.
- Añade sal, jengibre y chile picante. ≈ 3 min
- Reúna las verduras cortadas con ajo y pimienta de Jamaica, y luego cúbrelas con esta salmuera. ≈ 3 min
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