Curry de atún con arroz y nueces de anacardo

Ingredientes

• 100 ml de arroz para cocción rápida
• 1/2 cucharadita de curry en polvo
• 1/2 taza de caldo de pollo
• 1 lata de atún en aceite
• 300 ml de agua
• 25 g de nuez de anacardo

Vierta el aceite de la lata de atún en la olla y añada el curry.

Añada el agua y el cubo de caldo, y luego lleve a ebullición.

Añade el arroz y déjalo cocer hasta que esté listo.

Finalmente, añada el atún y deje que se caliente un momento.

Espolvorear con nueces de anacardo: ¡será aún mejor!