arroz indio

Ingredientes

• 75 g de pasas (120 ml)
• 260 g de nueces de anacardo (500 ml)
• 360 g de arroz (450 ml) – Se recomienda el arroz basmati. No se recomienda utilizar arroz de grano corto, como el arroz utilizado para el risotto italiano.
• 900 ml de agua
• 2 cucharadas de aceite de oliva (aproximadamente 8 g)
• 1 cucharadita de comino (aproximadamente 2 g)

Calentar el aceite de oliva.

En un bol, añada las especias, y luego las pasas y las nueces de anacardo.

Listo en 2 minutos.

Añada el arroz y cocine durante 2 minutos.

Sumérjase en el agua.

Deje reposar brevemente.

Reduzca la temperatura, cubra la olla y deje reposar durante 12 minutos.