Zucchini mit Gemüse und Gewürzen

Zutaten

• Ein Beutel mit 1 kg oder mehr
• 250 g Zwiebeln
• 250 g Tomaten
• 1 Paprika
• 1 rote Chili-Pflanze
• 3 Zehen Knoblauch
• 1/4 Liter Olivenöl
• 1 Zitrone
• Ein Lorbeerblatt
• Pfefferkörner
• 1 Esslöffel Essig
• Muskatnuss
• Salz

Reinigen Sie die Zucchini und entfernen Sie die Schale. Schneiden Sie dann Querschnitte in die Schale.

Bereiten Sie ein Gericht im Ofen vor, das in einer Schmortopf-Form zubereitet wird, mit Öl, gehacktem Knoblauch, Zwiebeln und Tomaten in Scheiben, Paprika in Stücken, einem Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer.

Legen Sie den Kürbis auf eine Platte und beträufeln Sie ihn mit Zitronensaft und einer Mischung aus Tomaten, Paprika und Zwiebeln.

Fügen Sie Ölfarbe, gemahlene Pfefferkörner und gemahlene Muskatnuss hinzu.

Kochen Sie den Fisch etwa 20 Minuten pro Kilogramm, während Sie ihn mit seinem eigenen Saft und ein paar Tropfen Zitronensaft während des Garens beträufeln.

Servieren Sie warm.