Zartbitter-Schokoladenkuchen (ohne Mehl)

Zubereitung

1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Erhitzen Sie Wasser und Zucker, bis sie vollständig gelöst sind. ⏱ ≈ 10 Min.
2. Schmelzen Sie das Butter in einem großen Topf bei niedriger Hitze. ⏱ ≈ 40 Min.
3. Fügen Sie die Schokolade hinzu und verrühren Sie, bis eine glatte Masse entsteht. ≈ 4 Min.
4. Fügen Sie das Sirup hinzu und verrühren Sie alles gut. Lassen Sie die Mischung abkühlen. ⏱ ≈ 20 Min.
5. Fügen Sie die Eier hinzu und verrühren Sie alles, bis eine homogene Masse entsteht. ≈ 4 Min.
6. Gießen Sie die Masse in eine 23 cm große Springform, die mit Butter gefettet und mit Alufolie ausgelegt ist, um zu verhindern, dass Wasser eindringt. ≈ 3 Min.
7. Backen Sie im Wasserbad für 25 bis 30 Minuten. ⏱ 30 Min.