Vegane Paella
Ein reichhaltiges Paella mit viel Gemüse und ohne Fleisch, ideal für alle, die vegetarische Küche lieben.
Entdecken Sie diese vegetarische Version des berühmten spanischen Gerichts, der Paella. Sie ist einfach zuzubereiten und voller Geschmack.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit20 Min.
- Kochzeit2 Std. 30 Min.
- Gesamt2 Std. 50 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenMittel
- GarmethodeSchmortopf
- Geschätzte Kosten14,39 € 3,60 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegan
- Vegetarisch
Zutaten
Personen
- 1,40 €
- 0,88 €
- 0,95 €
- 0,29 €
- 1,49 €
- 1,24 €
- 1,73 €
- 0,39 €
- 0,40 €
- 0,09 €
- 0,25 €
- 0,73 €
- 4,55 €
- 0,00 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 12 von 14 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Kochen Sie den Reis 25 Minuten in gesalzenem Wasser und gießen Sie ihn ab.
- Geben Sie nacheinander die vorbereiteten Tomaten, Zwiebeln, gehackten Knoblauch, halbierten grünen Bohnen, geriebenen Karotten, erwärmten Erbsen, dünn geschnittene Paprika, gehackten Pilze, Reis und Safran in den Topf. ≈ 3 Min.
- Lassen Sie es 2 Stunden bei niedriger Hitze köcheln, zugedeckt.
- 30 Minuten vor dem Ende, die Entkernten Oliven hinzufügen.
- Beim Servieren: mit Olivenöl beträufeln, mit gehackter Petersilie bestreuen und salzen. ≈ 2 Min.
Die Rechnung
Vegane Paella
- 500 g Tomaten1,40 €
- 200 g grüne Bohnen0,88 €
- 300 g Erbsen0,95 €
- 250 g Karotten0,29 €
- 10 kleine Zwiebeln1,49 €
- 250 g Paris-Erbsen1,24 €
- 2 rote Paprika1,73 €
- 100 g schwarze Oliven0,39 €
- 100 g brauner Reis, lange Körner0,40 €
- 10 g Knoblauch0,09 €
- 10 g Petersilie0,25 €
- 10 cl Olivenöl0,73 €
- Kreuzkümmel4,55 €
- Salz0,00 €
Gesamt14,39 €
das sind 3,60 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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