Überbackene Schollenfilets
Entdecken Sie dieses Rezept für Kabeljaufilet in einer cremigen Soße, das perfekt für ein besonderes Abendessen ist.
Ein raffiniertes und schmackhaftes Gericht, ideal für Fischliebhaber.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit10 Min.
- Gesamt25 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- Kalorien131 kcal/Portion
- Garmethodevier
- Geschätzte Kosten1,36 € 0,34 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 0,01 €
- 0,14 €
- 0,28 €
- 0,87 €
- 0,06 €
Preise aus deutschen Supermärkten.
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 225 °C vor.
- Braten Sie das Mehl in der Hälfte des Kräuterbutters bei mittlerer Hitze an, und geben Sie dann nach und nach die Milch hinzu. Fügen Sie das Lorbeerblatt hinzu und lassen Sie alles etwa 5 Minuten köcheln.
- Schneiden Sie den Paprika in dünne Streifen und geben Sie ihn zu der Sauce. ≈ 8 Min.
- Bestreichen Sie die Kabeljaufilets mit dem restlichen Kräuterbutter, salzen und würzen Sie sie. Entfernen Sie die Muskatnuss und die Lorbeerblätter aus der Sauce. ≈ 4 Min.
- Legen Sie die Filets in eine gefettete Form, bedecken Sie sie mit der Sauce und backen Sie sie für 10 Minuten im Ofen.
Die Rechnung
Überbackene Schollenfilets
- 1 Esslöffel Mehl0,01 €
- 30 g Kräuterbutter0,14 €
- 400 ml warme Milch0,28 €
- 1 Paprika0,87 €
- Salz, Pfeffer, frisch geriebene Muskatnuss0,06 €
Gesamt1,36 €
das sind 0,34 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 131 kcal |
|---|---|
| Fett | 7,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,5 g |
| Kohlenhydrate | 10,1 g |
| davon Zucker | 7 g |
| Ballaststoffe | 1,3 g |
| Eiweiß | 4,4 g |
| Salz | 0,09 g |
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