Tocăniță aus Bacău, Rindfleischeintopf mit Zwiebeln

Zubereitung

1. Bereiten Sie das Fleisch vor, lassen Sie es trocknen, und schneiden Sie es dann in Stücke. ≈ 8 Min.
2. Geben Sie die Pilze in heißes Öl mit fein gehackten Zwiebeln. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer. ⏱ ≈ 8 Min.
3. Lassen Sie die Zwiebeln köcheln, bis sie leicht gebräunt sind. ⏱ ≈ 10 Min.
4. Fügen Sie die entkernten Paprika und die Tomaten in feinen Streifen hinzu, gefolgt von 4 Tomaten. ≈ 3 Min.
5. Bei niedriger Hitze garen Sie das Fleisch, bis es gar ist. ⏱ ≈ 40 Min.
6. Entfernen Sie die Schale, fügen Sie die restlichen 4 Tomaten hinzu und lassen Sie die Sauce köcheln, bis sie eindickt. ⏱ ≈ 10 Min.
7. Vermischen Sie das Mehl mit etwas Wasser, geben Sie es zum Eintopf und lassen Sie alles weitere 2 bis 3 Minuten köcheln. Anschließend den Herd ausschalten. ⏱ 3 Min.