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“巴卡乌的炖菜”是一种传统的罗马尼亚菜肴，属于摩尔多瓦地区，特别是巴卡乌市的特色菜。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间1 小时 30 分钟
- 静置10 分钟
- 总计1 小时 55 分钟
- 难度中等
- 成本中等
- 烹饪方式细致的调整
- 预估成本S$17.14 S$4.29 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$6.95
- S$5.50
- S$3.69
- S$0.86
- S$0.13
- S$0.01
6 种食材中有 3 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将肉类处理好，使其变干，然后切成小块。 ≈ 8 分钟
- 将它们放入热油中，与非常细切的洋葱一起炖煮。加入盐和胡椒调味。
- 继续翻炒，直到洋葱呈现淡淡的金黄色。
- 加入去籽并切成薄片的柿子椒，以及4个西红柿。 ≈ 3 分钟
- 用小火慢炖，直到肉完全熟透。
- 用葡萄酒冲洗，加入剩下的4个番茄，然后煮至汤汁变浓稠。
- 将面粉与少量水混合，加入到炖菜中，继续煮2到3分钟，然后关火。
账单
巴克乌洋葱炖牛肉
- 600 克牛肉S$6.95
- 10个洋葱S$5.50
- 3 个番茄S$3.69
- 一杯半干的白葡萄酒S$0.86
- 油S$0.13
- 盐和胡椒S$0.01
总计S$17.14
即人均 S$4.29
参考价格，因商店而异。
厨具
- 锅、刀、平底锅、勺
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