Tiramisu

Zubereitung

1. Legen Sie die Kekse auf ein Backpapier. ≈ 3 Min.
2. Bereiten Sie eine starke Tasse Kaffee zu und fügen Sie Zucker hinzu. ≈ 3 Min.
3. Lassen Sie die Mischung abkühlen. ⏱ ≈ 20 Min.
4. Schlagen Sie die Sahne, bis eine feste Konsistenz entsteht, und geben Sie dann die restlichen Zutaten für die Füllung hinzu und verrühren Sie alles, bis eine homogene Masse entsteht. ≈ 4 Min.
5. Probieren Sie, um den Geschmack anzupassen, falls erforderlich. ≈ 2 Min.
6. Bestreichen Sie die Kekse mit einer Mischung aus Kaffee. ≈ 4 Min.
7. Ordnen Sie die Hälfte der Kekse auf einer Platte in der gewünschten Form an. ≈ 3 Min.
8. Verteilen Sie die Hälfte der Füllung auf die Kekse. ≈ 4 Min.
9. Fügen Sie eine weitere Schicht Kekse und eine Schicht Füllung auf die Schicht Kekse hinzu. ≈ 3 Min.
10. Reinigen Sie die Ränder und die Oberseite, zum Beispiel mit einem Messer. ≈ 8 Min.
11. Streuen Sie den Tiramisu kurz vor dem Servieren mit Kakaopulver. ≈ 2 Min.
12. Bereiten Sie Ihren Kaffee zu. ≈ 3 Min.
13. Wenn Sie möchten, können Sie Marsala-Wein zu Ihrem Kaffee hinzufügen (2 Tassen Kaffee, 1 Tasse Wein). ≈ 3 Min.
14. Verteilen Sie eine Schicht von Kaffeegetränkten Keksen auf dem Boden der Schale. ≈ 3 Min.
15. Fügen Sie einen kleinen Schuss Marsala-Wein (und Amaretto) auf die Kekse, falls Sie diesen noch nicht in Ihren Kaffee gegeben haben. ≈ 3 Min.
16. Schlagen Sie den Zucker und die Eigelbe schaumig, bis eine leichte und luftige Masse entsteht. ≈ 4 Min.
17. Wenn Sie möchten, können Sie eine kleine Menge Amaretto hinzufügen, um den Geschmack zu verstärken. ≈ 3 Min.
18. Schlagen Sie die Eier separat in einer anderen Schüssel steif. ≈ 4 Min.
19. Vermischen Sie das Käse und die Schlagsahne vorsichtig. ≈ 4 Min.
20. Geben Sie anschließend das Proteinpuder hinzu und vermischen Sie es vorsichtig. ≈ 3 Min.
21. Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig auf der Teigschicht. ≈ 3 Min.
22. Lassen Sie es einige Stunden im Kühlschrank abkühlen. ⏱ ≈ 2 Std.
23. Bevor Sie es servieren, bestreuen Sie es leicht mit Kakaopulver. ≈ 2 Min.