Texanische Pintobohnen
Entdecken Sie dieses traditionelle Rezept für Bohnen aus Texas, das perfekt für 10 Personen geeignet ist.
Diese Texanerbsen sind ein Klassiker der südlichen Küche. Sie sind einfach zuzubereiten und haben einen köstlichen Geschmack.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit10 Min.
- Kochzeit1 Std.
- Ruhezeit12 Std.
- Gesamt13 Std. 10 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- GarmethodeMijotage
- Glutenfrei
Zutaten
Personen
- 0,08 €
- 0,02 €
Zubereitung
- Waschen Sie die Bohnen gründlich und lassen Sie sie über Nacht in 1,9 Litern Wasser einweichen.
- Entfernen Sie die Schale und geben Sie die Tomaten zusammen mit 1,2 Litern frischem Wasser in den Topf. ≈ 2 Min.
- Fügen Sie Pfeffer, Salz, die Speckknochen (oder Speck) und das Lorbeerblatt hinzu. Wenn Sie möchten, können Sie auch Kaffee hinzufügen. ≈ 3 Min.
- Erhitzen Sie die Flüssigkeit zum Kochen und lassen Sie sie dann mindestens 1 Stunde köcheln, bis die Bohnen weich sind.
- Entfernen Sie die Lorbeerblätter. ≈ 3 Min.
- Vergessen Sie nicht: Der Saft gehört zum Gericht. Servieren Sie ihn mit einem kleinen Löffel oder einer Schöpfkelle in kleinen Schüsseln. ≈ 2 Min.
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