Tagliatelle mit Curry

Zutaten

• 450 g Tagliatelle
• 150 g Mascarpone
• 150 g gefrorene Garnelen
• 100 g gefrorene Erbsen
• 1 mittelgroße Zwiebel
• 2 Teelöffel Curry, mittlere Schärfe
• Salz
• Margarine

Kochen Sie die Tagliatelle al dente.

Schälen und fein hacken Sie die Zwiebel. Geben Sie sie dann zusammen mit den gefrorenen Erbsen in die Butter und braten Sie alles unter Rühren an, bis die Zwiebel durchscheinend ist.

Fügen Sie den Mascarpone hinzu und verrühren Sie, bis eine cremige Sauce entsteht. Erwärmen Sie die Mischung nur leicht, damit der Mascarpone nicht gerinnt.

Fügen Sie die gefrorenen Garnelen und die Curry-Paste hinzu und vermischen Sie alles gut.

Leicht salzen.

Gießen Sie die Sauce über die abgetropften Tagliatelle und servieren Sie.