Recette de cuisineHausgemachte Rezepte · Hennegau
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Eier- und Speck-Tarte

Speck-Ei-Pastete

Hauptgerichte

Die britische Bacon and Egg Pie: Speck und Eier zwischen zwei Schichten von Mürbeteig, im Ofen gebacken.

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Rezept von Kittycataclysm, Koavf, MarcGarver und 2 weitere Mitwirkende, bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Ein Klassiker, der neu interpretiert wurde, mit Speck und Eiern. Diese Paste eignet sich hervorragend als Vorspeise oder für Familienessen.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit20 Min.
  • Kochzeit35 Min.
  • Gesamt55 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • Garmethodevier
  • Geschätzte Kosten1,74 € 0,29 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
  • Vegetarisch

Zutaten

6 Personen
  • 0,86 €
  • 0,60 €
  • 0,01 €
  • 0,06 €
  • 0,21 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 3 von 5 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Heizen Sie den Ofen auf 190 °C vor.
  2. Teilen Sie den Teig in zwei Hälften und verteilen Sie eine Hälfte auf einem 20 cm großen Backblech. ≈ 3 Min.
  3. Mischen Sie das geräucherte Hühnerfleisch und die Eier, und würzen Sie dann mit Salz, Pfeffer und Kräutern. ≈ 4 Min.
  4. Geben Sie die Füllung in die Form, befeuchten Sie den Rand des Teigs und bedecken Sie ihn mit der zweiten, ausgebreiteten Scheibe. ≈ 3 Min.
  5. Verwenden Sie eine gute Schweißtechnik, schaffen Sie eine kleine Öffnung in der Mitte und bestreichen Sie die Oberfläche mit Milch oder Eischnee. ≈ 3 Min.
  6. Backen Sie es für 35 bis 40 Minuten.

Die Rechnung

Speck-Ei-Pastete

  • 225 g Mürbeteig0,86 €
  • 3 Eier0,60 €
  • Salz0,01 €
  • Schwarzer Pfeffer0,06 €
  • Milch oder Eier, um eine goldbraune Farbe zu erzielen0,21 €

Gesamt1,74 €

das sind 0,29 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Küchenutensilien

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 225 g Mürbeteig
  • 225 g geräuchertes Schinkenfleisch, ohne Haut, fein gehackt
  • 3 Eier
  • Salz
  • Schwarzer Pfeffer
  • Eine Prise gemischter Kräuter (optional)
  • Milch oder Eier, um eine goldbraune Farbe zu erzielen

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