Spaghetti Puttanesca mit Oliven und Kapern
Eine Tomatensauce mit Sardellen, Knoblauch, Kapern und schwarzen Oliven, serviert mit Spaghetti. Ein schnelles und sehr aromatisches Gericht, typisch für …
Dieses neapolitanische Gericht, das auch in Rom beliebt ist, verwendet Zutaten aus dem Vorratsschrank. Es kann sowohl warm als auch kalt serviert werden.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit20 Min.
- Kochzeit25 Min.
- Gesamt45 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeIn der Pfanne kochen
- Geschätzte Kosten6,11 € 1,02 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 1,24 €
- 0,18 €
- 1,10 €
- 0,52 €
- 0,06 €
- 0,09 €
- 0,66 €
- 0,39 €
- 0,84 €
- 0,01 €
- 1,02 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 10 von 11 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Hacken Sie den Petersilie fein. ≈ 8 Min.
- Schneiden Sie die Oliven in große Scheiben und die Tomaten in Stücke. ≈ 8 Min.
- Braten Sie die Knoblauchzehen zusammen mit den Sardellen in Öl an.
- Sobald die Sardellen gar waren, aber bevor die Knoblauch braun wurde, geben Sie die Kapern, Oliven, Tomaten, Chili und Oregano hinzu. ≈ 3 Min.
- Entfernen Sie die Knoblauchzehen, bevor sie braun werden. ≈ 3 Min.
- Am Ende der Garzeit, vermischen Sie die Sauce mit gehackter Petersilie, lassen Sie sie noch eine Minute köcheln und passen Sie dann die Salzmenge an. ≈ 3 Min.
- Kochen Sie die Nudeln, und vermischen Sie sie dann mit der Sauce.
Die Rechnung
Spaghetti Puttanesca mit Oliven und Kapern
- 500 g gehackte oder frische Tomaten, ohne Schale und Kerne1,24 €
- 3 Zehen Knoblauch0,18 €
- 15 cl Olivenöl1,10 €
- Oregano0,52 €
- Pfeffer0,06 €
- eine kleine, scharfe Chili-Sorte0,09 €
- 50 g Kapern0,66 €
- 100 g schwarze Oliven aus Gaète, entkernt0,39 €
- eine gute Menge Petersilie0,84 €
- Salz nach Bedarf hinzufügen.0,01 €
- 600 g Spaghetti (oder Fadennudeln, dünne Linguine oder Fusilli)1,02 €
Gesamt6,11 €
das sind 1,02 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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