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Spaghetti mit Bolognese-Soße

Spaghetti mit Bolognese-Soße

Hauptgerichte

Ein köstliches Ragù alla Bolognese, zubereitet mit Hackfleisch, Gemüse und Tomaten.

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Rezept von Stefanbergs (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine ·

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Entdecken Sie dieses klassische Rezept für Spaghetti Bolognese, das perfekt für ein gemütliches Abendessen mit der Familie oder Freunden ist.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit15 Min.
  • Kochzeit3 Std. 30 Min.
  • Gesamt3 Std. 45 Min.
  • SchwierigkeitMittel
  • KostenGünstig
  • GarmethodeTopf, Schüssel mit Griff
  • Geschätzte Kosten9,54 € 2,39 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Zutaten

4 Personen
  • 3,31 €
  • 0,54 €
  • 0,32 €
  • 0,06 €
  • 1,66 €
  • 1,32 €
  • 0,44 €
  • 0,18 €
  • 0,31 €
  • 0,03 €
  • 1,36 €
  • 0,01 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 10 von 12 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Geben Sie das Fleisch zusammen mit den Zwiebeln in eine Pfanne.
  2. Schneiden Sie die Gemüsesorten in kleine Stücke und geben Sie sie in einen Topf mit Öl, bis die Zwiebeln durchscheinend sind. ≈ 8 Min.
  3. Fügen Sie dann das Fleisch und die Gewürze hinzu und lassen Sie alles etwa 5 Minuten köcheln.
  4. Fügen Sie dann die Tomaten und die Tomatenpüree hinzu. ≈ 3 Min.
  5. Lassen Sie die Mischung weitere 5 Minuten köcheln, bevor Sie die Bier oder den Rotwein hinzufügen.
  6. Lassen Sie die Sauce 2 bis 3 Stunden köcheln, bis sie eine leicht dickere Konsistenz erreicht hat.
  7. Servieren Sie dazu Spaghetti, einen Salat und Brot. ≈ 2 Min.

Die Rechnung

Spaghetti mit Bolognese-Soße

  • 500 g Hackfleisch3,31 €
  • 2-4 Karotten0,54 €
  • 1 große Zwiebel0,32 €
  • 1 Knoblauchzehe0,06 €
  • 0,5 Liter Pilsner-Bier oder 0,5 Flasche Rotwein1,66 €
  • 3 Dosen Tomaten1,32 €
  • Eine große Dose Tomatenpüree0,44 €
  • 1 Esslöffel frischer Basilikum0,18 €
  • 1 Esslöffel getrockneten Oregano0,31 €
  • 1 Esslöffel Pastis0,03 €
  • Ein paar Esslöffel Tabasco-Sauce1,36 €
  • Salz und Pfeffer0,01 €

Gesamt9,54 €

das sind 2,39 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Küchenutensilien

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • Für die Zubereitung von Spaghetti mit Ragù alla Bolognese benötigen Sie folgende Zutaten:
  • 500 g Hackfleisch
  • 2-4 Karotten
  • 3 Stängel Petersilie
  • 1 rote Chili-Pflanze
  • 1 große Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 0,5 Liter Pilsner-Bier oder 0,5 Flasche Rotwein
  • 3 Dosen Tomaten
  • Eine große Dose Tomatenpüree
  • 6 Honiggläser
  • 1 Esslöffel frischer Basilikum
  • 1 Esslöffel getrockneten Oregano
  • 1 Esslöffel Pastis
  • Ein paar Esslöffel Tabasco-Sauce
  • Salz und Pfeffer

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