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尝试这道经典的意面肉酱（Bolognaise）食谱，非常适合家庭聚餐或与朋友一起享用。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间3 小时 30 分钟
- 总计3 小时 45 分钟
- 难度中等
- 成本中等
- 烹饪方式平底锅，奶锅
- 预估成本S$14.52 S$3.63 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$6.08
- S$1.13
- S$0.55
- S$0.05
- S$3.11
- S$1.30
- S$0.43
- S$0.26
- S$0.36
- S$0.04
- S$1.20
- S$0.01
12 种食材中有 3 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 在平底锅中，先将肉和洋葱一起炒制。
- 将蔬菜切成小块，在牛奶锅中用油炒，直到洋葱变透明。 ≈ 8 分钟
- 然后加入肉和调味料，炖煮约5分钟。
- 然后加入番茄和番茄泥。 ≈ 3 分钟
- 再煮 5 分钟，然后加入啤酒或红葡萄酒。
- 让炖煮 2 到 3 小时，直到酱汁变得略微浓稠。
- 搭配意面、沙拉和面包食用。 ≈ 2 分钟
账单
意面配番茄肉酱
- 500 克绞肉S$6.08
- 2-4 根甜菜S$1.13
- 1 个大洋葱S$0.55
- 1瓣大蒜S$0.05
- 半升啤酒（例如 Pilsner）或半瓶红葡萄酒S$3.11
- 3 罐番茄S$1.30
- 一盒番茄泥S$0.43
- 1 杯，来自咖啡店的罗勒S$0.26
- 1 杯，来自牛至的咖啡店S$0.36
- 1/2 茶匙欧芹S$0.04
- 几茶匙的塔巴斯科辣椒酱S$1.20
- 盐和胡椒S$0.01
总计S$14.52
即人均 S$3.63
参考价格，因商店而异。
厨具
- 平底锅、奶锅、木勺
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