Spaghetti Bolognese

Zutaten

• 500 g gehacktes Rindfleisch
• 2 bis 4 Karotten
• 3 Stangen Koriander
• 1 Paprika
• 1 große Zwiebel
• Eine Knoblauchzehe
• 0,5 Liter Bier (hell) oder 0,5 Flasche Rotwein
• 3 Dosen gehackte Tomaten
• Eine große Dose Tomatenmark
• 6 Würfel Brühe
• 1 Esslöffel Basilikum
• 1 Esslöffel Oregano
• 1/2 Teelöffel Fenchel
• Einige Eigenschaften von Tabasco-Sauce
• Öl
• Salz und Pfeffer
• Spaghetti zum Servieren

Braten Sie das Fleisch trocken in einer Pfanne mit den zerbröselten Würfel aus Brühe an.

Schneiden Sie die Gemüsesorten fein und braten Sie sie in einem Topf mit Öl an, bis die Zwiebel durchscheinend ist.

Fügen Sie das Fleisch und die Gewürze hinzu und lassen Sie alles etwa 5 Minuten köcheln.

Fügen Sie die Tomaten und die Tomatenmark hinzu, gefolgt von der Bier oder dem Wein.

Lassen Sie die Soße 2 bis 3 Stunden köcheln, bis sie leicht eindickt; würzen Sie mit Salz, Pfeffer und Tabasco.

Servieren Sie dies zusammen mit Spaghetti, einem Salat und Brot.