Sojacreme mit Mango und Minze

Zutaten

• 1/4 bis 1/2 Tasse Mangosaft
• Die Hälfte bis drei Viertel einer Schüssel ungesüßte Sojamilch (ohne Salz, Zucker oder Aromen)
• Saft von 1 bis 3 Zitronen
• Zucker, nach Geschmack (optional)
• Minzblätter zur Dekoration

Gießen Sie den Mangosaft in eine Schüssel.

Fügen Sie die Sojamilch hinzu.

Fügen Sie etwas Zitronensaft hinzu, während Sie rühren: die Sojamilch-Basis.

Fügen Sie weiterhin Zitronensaft hinzu und rühren Sie, bis die Milch vollständig eingedickt ist.

Lassen Sie die Masse in einem feinen Tuch oder einem sehr feinen Sieb abtropfen.

Gießen Sie die Sahne in eine Schüssel, fügen Sie bei Bedarf Zucker hinzu und garnieren Sie sie mit Minzblättern.