Socca und Farinata: Kichererbsenfladen

Zubereitung

1. Heizen Sie den Ofen auf etwa 240 °C vor. ⏱ ≈ 10 Min.
2. Verrühren Sie die Zutaten kräftig mit einem Schneebesen, um Klumpenbildung zu vermeiden. ≈ 4 Min.
3. Fetten Sie die Platte mit Olivenöl ein. ≈ 3 Min.
4. Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig auf der Platte in einer Schicht von etwa 0,5 cm Dicke. ≈ 4 Min.
5. Stellen Sie den Ofen auf die Grillfunktion. ⏱ ≈ 35 Min.
6. Entfernen Sie die kleinen Löcher, die sich auf der Oberfläche des Teigs bilden. ≈ 3 Min.
7. Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen, wenn er eine goldene Farbe angenommen hat. ⏱ ≈ 35 Min.
8. Sie sollte weich und nicht trocken sein. ≈ 3 Min.