Siyez-Salat mit gerösteter Paprika und Granatapfel
Bulgur, warm gemischt mit gegrillter Paprika, Gurke, mariniertem Koriander und Zwiebel, verfeinert mit Granatapfelmelasse und Minze. Ein erfrischender Sal…
Ein frischer und säuerlicher Bulgur-Salat, verfeinert mit Granatapfel-Sirup und gegrilltem Paprika.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit25 Min.
- Kochzeit15 Min.
- Ruhezeit30 Min.
- Gesamt1 Std. 10 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeKochen im Wasser und anschliessendes Zusammenfügen bei niedriger Temperatur
- Geschätzte Kosten5,89 € 1,47 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Vegan
Zutaten
Personen
- 1,86 €
- 1,73 €
- 0,14 €
- 0,22 €
- 0,89 €
- 0,18 €
- 0,37 €
- 0,00 €
- 0,50 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 7 von 9 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Kochen Sie den Bulgur in 300 ml Wasser mit einer Prise Salz bei schwacher Hitze, bis er gar ist.
- Entfernen Sie die Schale und legen Sie das Gemüse offen zum Trocknen auf, bis es fest genug ist, um gekaut zu werden.
- Mischen Sie den Bulgur mit den Paprika, dem marinierten Zwiebel, dem Sauerampfer, dem Gurken und der Knoblauch, die alle in kleine Stücke geschnitten sind. ≈ 4 Min.
- Fügen Sie nach Geschmack Olivenöl, Granatapfelmelasse und Salz hinzu, gefolgt von den Pistazien. ≈ 3 Min.
- Fein gehackte Petersilie und Minze hinzufügen und servieren. ≈ 2 Min.
Die Rechnung
Siyez-Salat mit gerösteter Paprika und Granatapfel
- 200 g Bulgur-Reis1,86 €
- 2 gegrillte rote Paprika1,73 €
- 4 Esslöffel eingelegte rote Zwiebel (eingelegte rote Zwiebeln)0,14 €
- 1 Esslöffel gebratene, geschälte Pistazien0,22 €
- Eine kleine Gurke0,89 €
- 3 Zehen Knoblauch0,18 €
- Olivenöl0,37 €
- Salz0,00 €
- Fein gehackte Petersilie und frische Minze0,50 €
Gesamt5,89 €
das sind 1,47 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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