Ein confedierter Speck, Rind und Mais
Ein typisches amerikanisches Gericht aus der Zeit des Bürgerkriegs: geschmolzene Speck, gekochtes Rindfleisch und Maisgrieß, serviert warm, ähnlich einem …
Dieses Gericht verbreitete sich während des Bürgerkriegs unter den Truppen im Süden, da die Zutaten in fast jedem Haushalt vorhanden waren.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit10 Min.
- Kochzeit25 Min.
- Ruhezeit20 Min.
- Gesamt55 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeTopf
- Geschätzte Kosten6,10 € 1,53 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 1,32 €
- 4,12 €
- 0,60 €
- 0,06 €
Preise aus deutschen Supermärkten.
Zubereitung
- Geben Sie das Speck in eine heiße Gusseisenpfanne und lassen Sie das Fett schmelzen.
- Fügen Sie das Rindfleisch hinzu, und gießen Sie dann langsam 1 Liter Wasser hinzu. Bringen Sie zum Kochen.
- Fügen Sie das Maismehl hinzu und verrühren Sie, bis die Mischung trocken ist. ≈ 4 Min.
- Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie sie abkühlen.
- Servieren Sie warm, ähnlich wie eine Hackfleischpfanne. ≈ 2 Min.
Die Rechnung
Ein confedierter Speck, Rind und Mais
- 200 g gehacktes, fetthaltiges Speck1,32 €
- 300 g gekochtes Rindfleisch, gewürfelt4,12 €
- 150 g Maisgrieß (Maisgrieß)0,60 €
- 1 Knoblauchzehe (optional)0,06 €
Gesamt6,10 €
das sind 1,53 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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