Shakshuka mit Tofu, Tomaten und Paprika

Zubereitung

1. Schneiden Sie das Tofu in kleine Würfel und zerdrücken Sie es dann mit einer Gabel, bis eine feine Masse entsteht. Sie können es auch in einem Plastiksack mit den Händen oder in einem Mixer zu einer Püree verarbeiten. ⏱ ≈ 10 Min.
2. Schneiden Sie die Zwiebel und braten Sie sie in der Öl an. ⏱ ≈ 7 Min.
3. Geben Sie die Tofupüree in die Pfanne und vermischen Sie alles gut. ⏱ ≈ 7 Min.
4. Würzen Sie mit milder Paprika, Salz und Pfeffer, und vermischen Sie alles gut. ≈ 4 Min.
5. Zerdrücken Sie die Tomaten mit einem Mixer oder einem Stabmixer, geben Sie sie in die Pfanne und verrühren Sie alles gut. ⏱ ≈ 10 Min.
6. Entfernen Sie die Flammen und servieren Sie es warm. ≈ 2 Min.