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Hummus und drei köstliche Varianten

Hummus und drei köstliche Varianten

Aperitif

Ein cremiger Hummus aus Kichererbsen und Tahini, mit drei Varianten: geröstete Paprika mit Kreuzkümmel, Avocado im Stil von Guacamole oder gegrilltes Gemü…

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Rezept von Ef3 (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Hummus ist eine Moussabasis aus Kichererbsen aus dem Nahen Osten, die mit Tahini (Sesampaste), Knoblauch und Zitrone verfeinert wird. Es kann mit Brot gegessen, als Dip für Gemüse verwendet oder in verschiedenen Varianten genossen werden.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit20 Min.
  • Kochzeit20 Min.
  • Gesamt40 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • GarmethodeMischen

Zutaten

6 Personen

Klassischer Hummus

  • 1,18 €
  • 1,62 €
  • 0,06 €
  • 0,09 €
  • 0,22 €
  • 0,01 €

Hummus mit geröstetem Paprika

  • 0,87 €
  • 0,08 €

Avocado-Hummus

  • 0,89 €
  • 0,15 €

Hummus mit gegrilltem Gemüse und Hähnchen

Zubereitung

Klassischer Hummus

  1. Spülen Sie die Kichererbse gründlich ab und lassen Sie sie gut abtropfen. ≈ 2 Min.
  2. Mischen Sie die Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft und Knoblauch in einem Mixer. ≈ 4 Min.
  3. Fügen Sie die Olivenöl und das Salz hinzu, und mischen Sie alles erneut, bis eine glatte Konsistenz entsteht. ≈ 4 Min.
  4. Fügen Sie nach und nach etwas Wasser hinzu, um die Konsistenz nach Ihrem Geschmack anzupassen. ≈ 3 Min.
  5. Passen Sie die Würzung an und beträufeln Sie das Gericht vor dem Servieren mit einem Schuss Olivenöl. ≈ 2 Min.

Hummus mit geröstetem Paprika

  1. Das geröstete Paprika fein hacken. ≈ 8 Min.
  2. Fügen Sie den Paprika und das Kreuzkümmel dem klassischen Hummus hinzu und mischen Sie alles gut durch. ≈ 4 Min.

Avocado-Hummus

  1. Zerdrücken Sie die Avocado und mischen Sie sie mit den Zutaten für das Guacamole. ≈ 4 Min.
  2. Mischen Sie den Avocado und das Guacamole mit dem klassischen Hummus gut zusammen. ≈ 4 Min.

Hummus mit gegrilltem Gemüse und Hähnchen

  1. Schneiden Sie die gegrillten Gemüsesorten in kleine Stücke und hacken Sie das gegrillte Hähnchen fein.
  2. Bereiten Sie einen klassischen Hummus in einer Schüssel zu und belegen Sie ihn mit gegrilltem Gemüse und Hähnchen.

Küchenutensilien

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 1 Dose Kichererbsen (ca. 400 g)
  • 60 ml Tahini (Sesampaste)
  • 2 bis 3 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 bis 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Salz
  • Wasser
  • Klassischer Hummus
  • 1 Gebratene und geschälte Paprika
  • 1 Teelöffel gemahlener Kumin
  • Klassischer Hummus
  • 1 reife Avocado
  • Zitronensaft, Salz und Tomate für das Guacamole
  • Klassischer Hummus
  • Auswahl an gegrillten Gemüsesorten (Paprika, Zucchini)
  • gegrilltes Hähnchen, das bereits gegart ist

Der Bildschirm bleibt an, solange der Kochmodus geöffnet ist.
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