Schokoladenmousse mit Cognac

Zubereitung

1. Schmelzen Sie den Schokoladen und das Butter in einem Wasserbad. ⏱ ≈ 7 Min.
2. Trennen Sie die Eierweiße von den Eigelb. ≈ 2 Min.
3. Verrühren Sie die Eigelbe mit dem Zucker. ≈ 4 Min.
4. Vermischen Sie die Eigelbe, den Schokoladen und den Cognac. ≈ 4 Min.
5. Schlagen Sie die Eier separat steif. ≈ 10 Min.
6. Fügen Sie ein Drittel der weißen Schokolade hinzu, und geben Sie dann die restliche Schokolade vorsichtig unter. ≈ 4 Min.
7. Gießen Sie in eine oder mehrere Behälter und stellen Sie es für 12 Stunden in den Kühlschrank. ⏱ 12 Std.