Eris

Zubereitung

1. Mischen Sie alle Zutaten zusammen und gießen Sie die Mischung in einen Topf, vorzugsweise aus Email oder Kupfer. ≈ 4 Min.
2. Erhitzen Sie die Mischung bei schwacher Hitze, bis sie zu köcheln beginnt. ⏱ ≈ 40 Min.
3. Reduzieren Sie dann die Hitze und rühren Sie gelegentlich um, um zu verhindern, dass der Boden am Boden klebt. ⏱ ≈ 10 Min.
4. Wenn die Konsistenz der einer Crêpe-Teig ähnelt, nehmen Sie die Schale mit den Stielen vom Herd. ≈ 3 Min.
5. Legen Sie ein Backpapier auf ein Backblech und geben Sie die Mischung darauf. ≈ 3 Min.
6. Danach, filtern Sie die Mischung, um eventuelle Partikel zu entfernen. ≈ 3 Min.
7. Bestreuen Sie die Oberfläche mit gehackten Pistazien. ≈ 3 Min.
8. Lassen Sie den Teig 5 Stunden bei Raumtemperatur ruhen, damit er seine Konsistenz erhält. ⏱ 5 Std.
9. Schneiden Sie die Stücke dann in Rechtecke. ≈ 8 Min.
10. Die Menge an Kakao hängt von Ihren Vorlieben ab. ≈ 3 Min.
11. Sie können davon so viel oder so wenig verwenden, wie Sie möchten. ≈ 3 Min.
12. Je mehr Sie hinzufügen, desto dunkler wird die Schokolade. ≈ 3 Min.
13. Die Kakaobohnen werden anschließend in Kunststoffschalen verpackt, um sie vor dem Austrocknen zu schützen. ≈ 3 Min.
14. Hinweis: In Bäckereien wird statt Milch oft Glukose verwendet, aber es ist schwierig, Glukose zu Hause zu verwenden. ≈ 3 Min.
15. Diese Art von Kabel ist auch in zwei Varianten erhältlich: mit oder ohne Halterung. ≈ 3 Min.
16. Es ist wie ein Schokoladen-Kuchenteig, aber ohne Schokolade. ≈ 3 Min.
17. Fügen Sie die Vanille erst am Ende der Zubereitung hinzu. ≈ 3 Min.