Schokoladen-Mandel-Kuchen

Zubereitung

1. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. ≈ 3 Min.
2. Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor. ⏱ ≈ 10 Min.
3. Verquirlen Sie die weiche Butter mit dem Zucker und Salz in einer Küchenmaschine oder einem Handrührgerät, bis eine schaumige Masse entsteht. ≈ 4 Min.
4. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu, wobei Sie jedes Ei einige Sekunden lang verrühren, bevor Sie das nächste hinzufügen. Wenn die Masse beginnen, sich zu lösen, fügen Sie einen Esslöffel Mandelmehl hinzu. Gießen Sie dann die geschmolzene Schokolade in die schaumige Masse und verrühren Sie weiter. ≈ 4 Min.
5. Mischen Sie das gesiebte Mehl mit den restlichen Mandeln und geben Sie sie dann unter den Teig. ≈ 4 Min.
6. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf dem Backpapier. ≈ 3 Min.
7. Backen Sie den Kuchen etwa 35 Minuten. Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen, lassen Sie ihn etwas abkühlen, und bedecken Sie ihn dann mit Schokoladenglasur. Optional können Sie ihn mit gehackten Mandeln verzieren. ⏱ 35 Min.