Schokoladen- und Apfelkuchen

Zubereitung

1. Fetten Sie eine quadratische Form mit den Maßen 22 × 22 cm ein und heizen Sie den Ofen auf 170 °C vor. ⏱ ≈ 10 Min.
2. Schmelzen Sie die Schokolade und das Butter in einem Wasserbad. Nehmen Sie sie vom Herd, sobald sie geschmolzen sind. ⏱ ≈ 7 Min.
3. Verquirlen Sie die Eigelb mit dem Zucker, bis eine dicke, hellgelbe Masse entsteht. ≈ 4 Min.
4. Schlagen Sie die Eier separat steif. ≈ 10 Min.
5. Vermischen Sie die geschmolzene Schokolade mit den Eigelb. ≈ 4 Min.
6. Geben Sie zunächst etwa ein Drittel der geschlagenen Eier vorsichtig unter, und fügen Sie dann den Rest hinzu. ≈ 4 Min.
7. Fügen Sie die Apfelscheiben hinzu und vermischen Sie alles einmal oder zweimal. Gießen Sie die Mischung in eine Form. ≈ 4 Min.
8. Backen Sie den Kuchen für 35 bis 40 Minuten, bis er sich beim Anfassen weich anfühlt, aber dennoch fest ist. ⏱ 40 Min.
9. Servieren Sie warm, mit leichtem Schlagsahne. ≈ 2 Min.