Würzige Spaghetti nach bulgarischer Art

Zutaten

• 300 g Spaghetti
• 200 g Hackfleisch
• 200 g Wurst aus Frankfurt
• 150 g Käse (z.B. Käse vom Typ Käse oder Emmentaler)
• 1 Zwiebel
• 300 ml Tomatensaft
• 3 bis 4 Gewürzgurken
• 8 bis 10 Oliven
• 7 bis 8 Basilikumblätter
• 1 Teelöffel Koriander
• 1/2 Teelöffel Kumin
• Schwarzer Pfeffer, starker, pulverförmiger Chili
• 2 Esslöffel Öl
• Salz
• Eine Prise Zucker
• Mayonnaise und Ketchup (optional)

Hacken Sie die Zwiebel fein und braten Sie sie zusammen mit dem Hackfleisch in der Öl an.

Sobald das Fleisch gut gehackt ist, geben Sie den Tomatenmark hinzu.

Würzen Sie mit Salz, Zucker, Koriander, Kreuzkümmel, Pfeffer und, falls gewünscht, mit Chili und gehacktem Basilikum.

Lassen Sie köcheln, etwa 10 bis 15 Minuten.

Fügen Sie die gewürfelten Würstchen, die gewürzten Gurken und die Oliven hinzu und lassen Sie alles weitere 10 Minuten köcheln.

Kochen Sie die Spaghetti in Salzwasser, gießen Sie das Wasser ab und verteilen Sie die Spaghetti auf den Tellern.

Gießen Sie die Sauce über jede Portion, ohne zu mischen, und bestreuen Sie sie mit geriebenem Käse.

Optional: Mit Mayonnaise oder Ketchup garnieren.