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Saubohnen mit Kreuzkümmel

Saubohnen mit Kreuzkümmel

Aperitif

Ein Gericht aus dem Maghreb: Getrocknete Kichererbsen, die eingeweicht und dann mit Kreuzkümmel, Chili und Olivenöl gekocht, abgetropft und mit Paprika un…

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Rezept von Grondin, ChronosLibre, Mutatis mutandis und 5 weitere Mitwirkende, bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Probieren Sie diese Kichererbsen mit Kreuzkümmel als Vorspeise zum Aperitif. Sie sind zart und aromatisch, und eignen sich hervorragend für ein gemütliches Abendessen mit Freunden.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit10 Min.
  • Kochzeit2 Std.
  • Ruhezeit24 Std.
  • Gesamt26 Std. 10 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • GarmethodeMijotage
  • Geschätzte Kosten7,12 € 1,19 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Glutenfrei

Zutaten

6 Personen
  • 6,97 €
  • 0,08 €
  • 0,06 €
  • 0,01 €

Preise aus deutschen Supermärkten.

Zubereitung

  1. Weichen Sie die weißen Bohnen 24 Stunden in einem großen Topf mit Wasser ein.
  2. In diesem Rezept werden die Kartoffeln mit kaltem Wasser bedeckt und bis sie innen weich sind, zugedünstet (mit einer Gabel prüfen).
  3. Fügen Sie Salz, Kreuzkümmel, Chili und Olivenöl hinzu. ≈ 3 Min.
  4. Lassen Sie es bei niedriger Hitze mindestens 3/4 Stunde köcheln.
  5. Spülen Sie die Kichererbsen ab und würzen Sie sie mit roter Pfeffer, Kreuzkümmel und etwas Olivenöl. ≈ 2 Min.
  6. Lassen Sie abkühlen und servieren Sie als Aperitif.

Die Rechnung

Saubohnen mit Kreuzkümmel

  • 1 kg getrocknete Kichererbsen6,97 €
  • gemahlener Kumin0,08 €
  • Rote Pfeffersorte, mild oder scharf (je nach Geschmack)0,06 €
  • Salz0,01 €

Gesamt7,12 €

das sind 1,19 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Küchenutensilien

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 1 kg getrocknete Kichererbsen
  • 2 Esslöffel Kumin, gemahlen
  • gemahlener Kumin
  • 1 Cayennepfeffer
  • Rote Pfeffersorte, mild oder scharf (je nach Geschmack)
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • Salz

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