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Sambal aus Schweinefleisch (Java-Apfel)

Sambal aus Schweinefleisch (Java-Apfel)

Saucen

Eine frische Sambal aus Jambose, in Scheiben geschnitten, gewürzt mit Chili, Zwiebel, Salz und Limette: Ein würziger, knackiger Salat, typisch für Malaysi…

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Rezept von Rulwarih, Effionie Ronnie (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine ·

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Dieses malaysische Sambal besteht aus knackigen Apfel-Stücken (Wasserapfel), gehacktem Chili, fein gehackten Zwiebeln und Limettensaft. Es wird frisch als Beilage serviert.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit15 Min.
  • Kochzeit—
  • Gesamt15 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • GarmethodeKreuz
  • Geschätzte Kosten1,02 € 0,26 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Glutenfrei

Zutaten

4 Personen
  • 0,07 €
  • 0,01 €
  • 0,27 €
  • 0,67 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 2 von 4 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Waschen Sie die Schweinefüße sorgfältig. ≈ 2 Min.
  2. Schneiden Sie sie in große Stücke. ≈ 8 Min.
  3. Schneiden Sie die Limette in zwei Hälften. ≈ 8 Min.
  4. Schneiden Sie die Schalotte sehr fein. ≈ 8 Min.
  5. Mischen oder zerstoßen Sie die roten und grünen Chilischoten, bis eine feine Paste entsteht. ≈ 4 Min.
  6. Legen Sie die geschnittenen Würstchen in eine Plastikschale oder eine Schale. ≈ 3 Min.
  7. Fügen Sie Salz, Glutamat, die fein gehackte Zwiebel und die Chili hinzu, und mischen Sie alles mit den Früchten. ≈ 4 Min.
  8. Drücken Sie die Limette aus oder geben Sie Essig in den Behälter. ≈ 3 Min.
  9. Servieren Sie das Sambal de Jambose. ≈ 2 Min.

Die Rechnung

Sambal aus Schweinefleisch (Java-Apfel)

  • Rote oder grüne Chili-Paprika0,07 €
  • Salz0,01 €
  • 2 kleine Zwiebeln0,27 €
  • Zitrone oder Essig0,67 €

Gesamt1,02 €

das sind 0,26 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Küchenutensilien

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • Jambose (Wasserapfel)
  • Rote oder grüne Chili-Paprika
  • Salz
  • Ein kleiner Hauch von Glutamat
  • 2 kleine Zwiebeln
  • Zitrone oder Essig

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