Gingertes Gurkensalat
Entdecken Sie den einzigartigen Geschmack dieser Salat, der aus Zucchini, Karotten und anderen Gemüsesorten besteht. Ideal für einen abwechslungsreichen u…
Dieses Zucchini-Salat ist perfekt als ein originelles und schmackhaftes Vorspeisen. Entdecken Sie die Aromen dieses Gerichts aus frischen Gemüsesorten.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit20 Min.
- Kochzeit10 Min.
- Ruhezeit10 Min.
- Gesamt40 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeSalat
- Geschätzte Kosten2,95 € 0,74 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 1,98 €
- 0,11 €
- 0,45 €
- 0,10 €
- 0,27 €
- 0,04 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 3 von 6 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Kochen Sie die Nudeln in gesalzenem Wasser. Gießen Sie das Wasser ab und zerbröseln Sie die Nudeln fein.
- Schälen und in dünne Scheiben schneiden. Reinigen, abtropfen lassen und dann einige Minuten in einer Lösung aus Wasserstoffperoxid und Wasser einlegen. Gut abtropfen lassen.
- Reinigen und schneiden Sie die Karotte in feine Streifen. Pressen Sie sie, um überschüssigen Saft zu entfernen. ≈ 8 Min.
- Schälen und in dünne Streifen schneiden. ≈ 8 Min.
- In einer Schüssel vermischen Sie die Zucchini, Karotten, die Hälfte der gehackten Korianderblätter, die Nudeln, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zucker. Lassen Sie die Mischung 10 Minuten ziehen.
- Fügen Sie das Süßkartoffelteig hinzu und vermischen Sie alles gut. ≈ 4 Min.
Die Rechnung
Gingertes Gurkensalat
- 500 g Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten, gereinigt und abgetropft1,98 €
- 1 Karotte, in dünne Streifen geschnitten und ausgedrückt0,11 €
- 100 g Süßkartoffel, in dünne Streifen geschnitten0,45 €
- Zitrone und Knoblauch0,10 €
- Korianderblätter, gewaschen und fein gehackt0,27 €
- Salz, Pfeffer, Zucker0,04 €
Gesamt2,95 €
das sind 0,74 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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