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Salat aus Grünkohl und Nüssen

Salat aus Grünkohl und Nüssen

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Ein frischer, knackiger Salat mit jungen Kohlröschen und Mandeln.

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Rezept von יוני2023, Rotemliss, ארז סגל (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Dieses Salat ist perfekt für ein leichtes und erfrischendes Gericht. Die jungen Römersalat-Blätter sorgen für eine knackige Textur, während die Mandeln und Äpfel eine besondere Geschmacksnote hinzufügen.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit15 Min.
  • Kochzeit5 Min.
  • Gesamt20 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • Garmethodefrittiert, Salat
  • Geschätzte Kosten3,68 € 0,92 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Zutaten

4 Personen
  • 0,92 €
  • 1,87 €
  • 0,16 €
  • 0,59 €
  • 0,08 €
  • 0,05 €
  • 0,01 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 5 von 7 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Kochen Sie Wasser, geben Sie eine Prise Salz hinzu, kochen Sie die jungen Kohlpflanzen für 3 Minuten, gießen Sie ab und lassen Sie abkühlen.
  2. Man taucht die Mandeln ein: Man legt sie in kochendes Wasser, lässt sie dann abkühlen, bevor man sie schält.
  3. Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne und braten Sie die Nüsse darin, bis sie goldbraun sind.
  4. Entfernen Sie die Blätter vom Feuer und mischen Sie sie mit den jungen Kohlpflanzen. ≈ 4 Min.
  5. In einer Schüssel Zitronensaft, Öl, Knoblauch, eine Prise Zucker und Salz vermischen. ≈ 4 Min.
  6. Gießen Sie die Sauce über die Mischung aus Grünkohl und Nüssen. ≈ 3 Min.

Die Rechnung

Salat aus Grünkohl und Nüssen

  • 800 g gefrorener Blumenkohl0,92 €
  • 150 g Mandeln1,87 €
  • Ölfarbe zum Kochen0,16 €
  • 6 Esslöffel gehackter Knoblauch0,59 €
  • Zucker0,08 €
  • Ein Viertel Tasse Zitronensaft0,05 €
  • Salz0,01 €

Gesamt3,68 €

das sind 0,92 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 800 g gefrorener Blumenkohl
  • 150 g Mandeln
  • Ölfarbe zum Kochen
  • 6 Esslöffel gehackter Knoblauch
  • Zucker
  • Ein Viertel Tasse Zitronensaft
  • Viertel Tasse Olivenöl
  • Salz

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