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这道沙拉非常适合作为一份清爽的轻食。嫩绿的羽衣甘蓝带来脆爽的口感，搭配炸杏仁薯条，则增添了风味。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间5 分钟
- 总计20 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式油炸，沙拉
- 预估成本S$7.28 S$1.82 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$1.32
- S$4.26
- S$0.13
- S$1.11
- S$0.14
- S$0.30
- S$0.02
7 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 烧开水，加入少许盐，将小白菜焯水3分钟，沥干水分后放凉。
- 浸泡杏仁：将杏仁浸泡在沸水中，然后让其冷却后再去皮。
- 在平底锅中加热食用油，然后将核桃放入油锅中炸至金黄色。
- 从火中取出，与嫩白菜混合。 ≈ 4 分钟
- 在一个碗中，混合柠檬汁、油、大蒜、少许糖和盐。 ≈ 4 分钟
- 将酱汁淋在切碎的绿叶蔬菜和核桃混合物上。 ≈ 3 分钟
账单
生菜和核桃沙拉
- 800 克冷冻花椰菜S$1.32
- 150 克杏仁S$4.26
- 用于烹饪的油S$0.13
- 6 汤匙切碎的大蒜S$1.11
- 糖S$0.14
- 一杯柠檬汁的四分之一S$0.30
- 盐S$0.02
总计S$7.28
即人均 S$1.82
参考价格，因商店而异。
厨具
- 平底锅、碗、盘子
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