Rustikale Knoblauchsuppe mit Kassler, Lauch und Kartoffeln
Ein typisch deutsches Gericht: Kassler (gehacktes Schweinefleisch), das in Brühe gekocht wird, zusammen mit gehackten Zwiebeln, Knoblauch, Lauch und klein…
Ein herzhaftes Wintergericht, das als Hauptmahlzeit dient. Das Gericht enthält geräuchertes Schweinefleisch (Kassler), das dem gesamten Eintopf eine besondere Note verleiht.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit30 Min.
- Gesamt45 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeTopf
- Geschätzte Kosten2,95 € 0,74 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Glutenfrei
- Laktosearm
Zutaten
Personen
- 0,13 €
- 0,25 €
- 0,21 €
- 0,64 €
- 0,15 €
- 0,00 €
- 0,04 €
- 1,53 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 7 von 8 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Schneiden Sie das Kassler in kleine Stücke und geben Sie es zusammen mit dem Würfel in das kochende Wasser.
- Währenddessen, die gehackte Zwiebel in einer Pfanne anbraten und dann zum Brühe hinzufügen.
- Reiben Sie die Knoblauchzehen oder drücken Sie sie aus und geben Sie sie zusammen mit dem fein gehackten Lauch hinzu. ≈ 8 Min.
- Fügen Sie die rohen, gehackten Apfelstücke (ca. 1 cm groß) hinzu. ≈ 3 Min.
- Lassen Sie das Gericht etwa eine halbe Stunde köcheln.
- Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und Majoran, und lassen Sie die Soße kurz köcheln. ≈ 2 Min.
Die Rechnung
Rustikale Knoblauchsuppe mit Kassler, Lauch und Kartoffeln
- 1 Würfel für das Brühen0,13 €
- 4 Zehen Knoblauch0,25 €
- Eine halbe Zwiebel0,21 €
- 3 große Erdäpfel0,64 €
- 1 Zwiebel0,15 €
- Salz0,00 €
- Pfeffer0,04 €
- Majoran1,53 €
Gesamt2,95 €
das sind 0,74 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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