Rote Fruchtmarmelade mit Basilikum

Zubereitung

1. Waschen Sie die Erdbeeren und schälen Sie sie. ≈ 8 Min.
2. Danach vermischen Sie die Zutaten in einer Küchenmaschine oder mit einem Handmixer und fügen Sie anschließend Zitronensaft oder den Saft von einer halben Zitrone hinzu. ≈ 4 Min.
3. Mischen Sie die kandierten Früchte in einem Behälter, fügen Sie den Zucker hinzu und verrühren Sie alles gut. ≈ 4 Min.
4. Danach die Summertrüffel und den Summer-Sirup hinzufügen und gut verrühren. ≈ 4 Min.
5. Erhitze die Mischung bei niedriger Hitze, bis sie eindickt. ⏱ ≈ 40 Min.
6. Sobald das Gericht gar ist, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie es weitere 10 Minuten köcheln. ⏱ 10 Min.
7. Danach Zitronenschale und 2 bis 3 Esslöffel Zucker hinzufügen und gut verrühren. ≈ 4 Min.
8. Lassen Sie die Mischung weitere 3 bis 5 Minuten köcheln, dabei ständig umrühren. ⏱ 5 Min.
9. Fügen Sie den Basilikum hinzu, vermischen Sie alles und lassen Sie die Mischung noch 2 Minuten köcheln. ⏱ 2 Min.
10. Wenn Sie frischen Basilikum verwenden, waschen und hacken Sie ihn. ≈ 8 Min.
11. Die Marmelade ist fertig. ≈ 3 Min.
12. Gießen Sie die Mischung in saubere, bereits erwärmte Gläser. ≈ 3 Min.
13. Kategorie: Süßes Konservengut ≈ 3 Min.
14. Kategorie: Skigebiet ≈ 3 Min.