Rote Bete- und Kichererbsen-Salat
Ein Salat aus gewürfelten Rote Bete, roten Linsen, frischen Zwiebeln und frischen Kräutern, angemacht mit einem Honig-Dressing und sehr frisch.
Dieser deutsche Salat kombiniert Rote Bete und rote Linsen in einem Honig-basierten Dressing. Er kann vorbereitet werden und wird frisch serviert.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit20 Min.
- Kochzeit10 Min.
- Ruhezeit3 Std.
- Gesamt3 Std. 30 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeKochen im Wasser
- Geschätzte Kosten5,35 € 0,67 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Glutenfrei
Zutaten
Personen
- 1,08 €
- 1,08 €
- 1,27 €
- 1,49 €
Essig-Vinaigrette
- 0,18 €
- 0,03 €
- 0,10 €
- 0,02 €
- 0,10 €
Preise aus deutschen Supermärkten.
Zubereitung
- Spülen Sie die roten Linsen unter kaltem Wasser ab und lassen Sie sie kurz darin liegen, bevor Sie sie kochen. Die auf der Packung angegebene Kochzeit ist für einen Salat zu lang. Schneiden Sie die Karotten in kleine Würfel und hacken Sie die Zwiebeln. Bereiten Sie die Vinaigrette separat zu.
- Mischen Sie alle Zutaten gut zusammen, der Honig sollte vollständig aufgelöst sein. Gießen Sie die Mischung über die Salat und lassen Sie sie einige Stunden im Kühlschrank ziehen, dabei gelegentlich umrühren. Fügen Sie die Kräuter erst vor dem Servieren hinzu.
Die Rechnung
Rote Bete- und Kichererbsen-Salat
- 400 g gekochte Rote Bete aus der Dose1,08 €
- 200 g rote Linsen1,08 €
- 4 neue Zwiebeln1,27 €
- Petersilie1,49 €
- 3 Esslöffel Ölfarbe0,18 €
- 2 Esslöffel Essig0,03 €
- 1 Esslöffel Honig0,10 €
- Salz0,02 €
- Pfeffer0,10 €
Gesamt5,35 €
das sind 0,67 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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