Rindfleisch-Sinigang mit Tamarinde und Gemüse
Ein saurer philippinisches Rindfleisch-Suppe mit geschmorten Rindfleischstegen, Tamarinde, Tomaten, Zwiebeln, Taro, langen Bohnen und Kangkong, die erst a…
Das Sinigang mit Rindfleisch ist eine süß-saure Suppe, die oft zusammen mit Reis serviert wird. Der Tamarindenfrüchte verleiht ihr ihren charakteristischen frischen Geschmack.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit20 Min.
- Kochzeit1 Std. 30 Min.
- Gesamt1 Std. 50 Min.
- SchwierigkeitMittel
- GarmethodeMijotage
Zutaten
Personen
- 22,50 €
- 2,90 €
- 0,15 €
- 0,00 €
- 0,02 €
Zubereitung
- Weiche die Tamarinde in etwas Wasser ein. ≈ 3 Min.
- Zerqueten Sie es und geben Sie es durch ein Sieb, um den Saft zu gewinnen. ≈ 4 Min.
- In einem Topf, garen Sie das Fleisch in Wasser, bis es zart ist.
- Fügen Sie die Tomaten, die Zwiebel und den Tamarinden-Saft hinzu. ≈ 3 Min.
- Fügen Sie den Taro hinzu. ≈ 3 Min.
- Sobald die Suppe weicher wird, geben Sie die langen Bohnen und die Stängel des Kangkong hinzu. ≈ 3 Min.
- Würzen Sie nach Ihrem Geschmack. ≈ 2 Min.
- Fügen Sie die Kangkong-Blätter erst am Ende hinzu, kurz bevor Sie servieren. ≈ 2 Min.
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