Plov mit Fenchel und Omelett
Ein aserbaidschanischer Pilaw mit Safranreis und Koriander, belegt mit einem Omelett aus Milch, geschnitten in Dreiecke, und beträufelt mit geschmolzener …
Dieses aserbaidschanische Plov besteht aus Safranreis und fein gehacktem Koriander. Es wird traditionell mit Omelett-Würfelchen und einem Klecks geschmolzener Butter serviert.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit10 Min.
- Kochzeit20 Min.
- Gesamt30 Min.
- SchwierigkeitMittel
- KostenGünstig
- Kalorien264 kcal/Portion
- Garmethodegeschmort
- Geschätzte Kosten2,64 € 0,66 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Glutenfrei
Zutaten
Personen
- 0,30 €
- 0,23 €
- 0,40 €
- 0,03 €
- 1,12 €
- 0,55 €
- 0,01 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 5 von 7 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Bereiten Sie den Reis wie gewohnt für das Plov-Rezept zu, und geben Sie ihn erst während des Gusses in der Pfanne unter, vermischt mit fein gehacktem Dill. ≈ 4 Min.
- Verteilen Sie die Eier auf einer Platte, braten Sie sie mit Milch, und schneiden Sie das Omelett in Dreiecke.
- Servieren Sie den Plov in einer Schüssel, legen Sie die Omelettstücke darauf und beträufeln Sie sie mit geschmolzener Butter. ≈ 2 Min.
Die Rechnung
Plov mit Fenchel und Omelett
- 150 g Reis0,30 €
- 50 g geschmolzenes Butter0,23 €
- 2 Eier0,40 €
- 30 ml Milch0,03 €
- 60 g Fenchel1,12 €
- 0,1 g Safran0,55 €
- Salz0,01 €
Gesamt2,64 €
das sind 0,66 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 264 kcal |
|---|---|
| Fett | 13,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8,3 g |
| Kohlenhydrate | 29,6 g |
| davon Zucker | 0,5 g |
| Ballaststoffe | 0,6 g |
| Eiweiß | 6,2 g |
| Salz | 0,09 g |
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