Puteneintopf mit Tomaten, Bohnen und Mais

Zutaten

• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 600 g Schweinefleisch, Hähnchenfilet oder Hähnchen in Stücken
• 400 g gemischter, in Stücke geschnittener Gemüse
• 200 ml Wasser oder Wein
• 2 Dosen gehackte Tomaten (800 g)
• Eine Mischung aus verschiedenen Bohnensorten
• 1 Dose Mais (160 g)
• 1 Würfel Hühnerbrühe
• 2 Esslöffel Öl
• 4 Esslöffel gehackter Basilikum
• Salz und Pfeffer

Braten Sie das Hähnchen in Öl mit Knoblauch und Zwiebel an.

Fügen Sie die Tomaten, Wasser oder Wein und den Würfel hinzu. Bringen Sie alles zum Kochen, würzen Sie mit Salz und Pfeffer.

Fügen Sie die Gemüse hinzu und lassen Sie alles köcheln, bis das Gemüse weich ist.

Fügen Sie die abgetropften Bohnen, das Mais und den Basilikum hinzu und erwärmen Sie die Mischung vor dem Servieren.