Pizza Margherita

Zubereitung

1. Sieben Sie das Mehl, die Hefe, das Salz und den Zucker zusammen. ≈ 4 Min.
2. Graben Sie eine Vertiefung in der Mehlmischung und gießen Sie darin Wasser und Ölfarbe ein. ≈ 3 Min.
3. Mischen Sie alles, bis eine glatte Masse entsteht. ≈ 4 Min.
4. Kneten Sie den Teig (ca. 15 Minuten), bis er die richtige Konsistenz erreicht hat. ⏱ 15 Min.
5. Lassen Sie den Teig mindestens eine Stunde ruhen, damit er aufgehen kann. ⏱ ≈ 20 Min.
6. Die Teig erneut kneten. ≈ 10 Min.
7. Lassen Sie den Teig erneut ruhen, mindestens 15 Minuten. ⏱ 15 Min.
8. Verteilen Sie den Teig auf einer Dicke von etwa 3 mm. ≈ 4 Min.
9. Verteilen Sie die Tomatensauce, legen Sie Mozzarella-Scheiben und Basilikum darauf. ≈ 4 Min.
10. Heizen Sie den Ofen auf 250 °C vor. ⏱ ≈ 10 Min.
11. Backen Sie den Pizzaboden für 10 Minuten im oberen Teil des Ofens. ⏱ 10 Min.