Recette de cuisineHausgemachte Rezepte · Hennegau
Favoriten
Pilz-Paprika-Pfanne mit Zigeunersauce

Pilz-Paprika-Pfanne mit Zigeunersauce

Hauptgerichte

Die vegetarische Version der deutschen „Zigeunersauce“: gebratene Pilze, Paprika und Zwiebeln, vermischt in einer Mehlschwitze mit Chili, Senf und Sojasau…

Foto vergrößern

Rezept von NeuerNutzer2009, Fasten, Klaus Eifert und 2 weitere Mitwirkende, bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

↓ Zum Rezept springen

Dieses vegetarische Schnitzel ist eine vegetarische Variante des „Seitan-Fleisch“. Es ist einfach zuzubereiten und für jeden Geschmack geeignet.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit20 Min.
  • Kochzeit30 Min.
  • Gesamt50 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • GarmethodeHerd
  • Geschätzte Kosten7,07 € 1,77 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
  • Vegetarisch

Zutaten

4 Personen
  • 1,99 €
  • 1,61 €
  • 0,30 €
  • 0,12 €
  • 0,24 €
  • 0,07 €
  • 0,00 €

Mehlstaub

  • 0,14 €
  • 0,03 €
  • 2,46 €

Optional

  • 0,05 €
  • 0,06 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 11 von 12 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Schneiden Sie die Pilze, Paprika und Zwiebel in Stücke und braten Sie sie in Öl an. ≈ 8 Min.
  2. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer und fügen Sie die fein gehackten Jalapeños hinzu. ≈ 2 Min.
  3. In einem Topf das Butter schmelzen, dann das Mehl hinzufügen und mit Brühe verrühren, bis eine braune Soße entsteht.
  4. Gießen Sie den Bratensaft der Gemüse in die Soße, gefolgt von den Gemüse selbst. ≈ 3 Min.
  5. Würzen Sie mit Sojasauce, Senf und, falls gewünscht, Ketchup sowie etwas zerdrücktem Knoblauch. ≈ 3 Min.

Die Rechnung

Pilz-Paprika-Pfanne mit Zigeunersauce

  • 400 g Pilze1,99 €
  • 2 Paprika1,61 €
  • 2 Zwiebeln0,30 €
  • 2 Esslöffel Öl0,12 €
  • 2 Esslöffel Sojasauce0,24 €
  • 1 Esslöffel Senf0,07 €
  • Salz und Pfeffer0,00 €
  • 30 g Butter0,14 €
  • 30 g Mehl0,03 €
  • 400 ml Gemüsebrühe2,46 €
  • 1 Esslöffel Ketchup0,05 €
  • 1 Knoblauchzehe0,06 €

Gesamt7,07 €

das sind 1,77 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Küchenutensilien

Affiliate-Links

Bevor du anfängst

Zutaten

  • 400 g Pilze
  • 2 Paprika
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Esslöffel Öl
  • 1 bis 2 Jalapeño-Chilis
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Esslöffel Senf
  • Salz und Pfeffer
  • 30 g Butter
  • 30 g Mehl
  • 400 ml Gemüsebrühe
  • 1 Esslöffel Ketchup
  • 1 Knoblauchzehe

Der Bildschirm bleibt an, solange der Kochmodus geöffnet ist.
🎬 Ein Video zu diesem Rezept? Schlag einen YouTube-Link vor

Hast du dieses Rezept gefilmt oder kennst du ein Video, das es zeigt? Axelle schaut es sich an, bevor sie es zur Seite hinzufügt.

Nichts wird vor der Freigabe veröffentlicht.

✏️ Ein Fehler, eine Idee zu diesem Rezept? Eine Korrektur vorschlagen

Bewertungen (0)

Bewerte dieses Rezept Sei die erste Person, die es bewertet!

Deine Bewertung