Pierogi mit Kohl und Pilzen

Zubereitung

1. Waschen Sie die Pilze mindestens eine Stunde lang. ≈ 2 Min.
2. Entfernen Sie die Schale von der Kohlradik, geben Sie sie in einen großen Topf und kochen Sie sie etwa 30 Minuten lang. ⏱ 30 Min.
3. Rühren Sie das Wasser um, geben Sie die gehackten Pilze und einen Esslöffel Butter hinzu, und lassen Sie alles weitere 30 Minuten köcheln. ⏱ ≈ 40 Min.
4. In der letzten Kochphase eine dicke Paste aus Butter und Mehl hinzufügen. ≈ 3 Min.
5. Verwenden Sie eine Tasse, um kreisförmige Formen in einem feinzusammengelegten Teig auszuschneiden. ≈ 8 Min.
6. Legen Sie einen Löffel Füllung auf jede Crêpe. ≈ 3 Min.
7. Falten Sie die Kreise in der Mitte und kleben Sie die Ränder mit den Fingern zusammen. ≈ 3 Min.
8. Kochen Sie das Essen in gesalzenem Wasser. ⏱ ≈ 10 Min.
9. Die Pierogi sind fertig, wenn sie an die Oberfläche steigen. ≈ 3 Min.