Passatelli in Brühe
Ein traditionelles italienisches Gericht, das sich hervorragend für Feiern eignet. Diese einfachen, aber köstlichen Passatelli werden in einem Fleischbrüh…
Ein idealer Gericht für Feiertage, aber mit einfachen und leicht zuzubereitenden Zutaten. Typisch für die Region Emilia-Romagna und weit verbreitet in den angrenzenden Gebieten mit verschiedenen Varianten. Passatelli werden traditionell in einem Fleischbrühe gekocht, aber sie können auch in einer Fischbrühe zubereitet werden.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit20 Min.
- Kochzeit5 Min.
- Gesamt25 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- Kalorien335 kcal/Portion
- Garmethodekochen
- Geschätzte Kosten5,35 € 1,07 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
- 3,99 €
- 0,33 €
- 0,80 €
- 0,22 €
- 0,01 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 3 von 5 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Vermischen Sie alle Zutaten sorgfältig. ≈ 4 Min.
- Sobald der Teig homogen ist, geben Sie ihn durch eine große Lochgabel oder in eine Hackmaschine, ohne den Messer zu verwenden, durch. So erhalten Sie „Stäbchen“ aus Teig. ≈ 3 Min.
- Bereiten Sie den Brühe vor, und geben Sie dann die Passatelli hinzu.
- Lassen Sie die Pasta 5 Minuten köcheln und servieren Sie sie mit einer großzügigen Menge Parmesan.
Die Rechnung
Passatelli in Brühe
- 200 g geriebener Parmesan3,99 €
- 200 g geriebener, trockener Brotkrumen0,33 €
- 4 Eier0,80 €
- eine großzügige Prise geriebener Muskatnuss0,22 €
- Salz, nach Bedarf0,01 €
Gesamt5,35 €
das sind 1,07 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 335 kcal |
|---|---|
| Fett | 16,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 9,5 g |
| Kohlenhydrate | 23,8 g |
| davon Zucker | 0,9 g |
| Ballaststoffe | 1,1 g |
| Eiweiß | 20,9 g |
| Salz | 1,25 g |
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